Die Ära der Familie Ziegler in Dachau beginnt mit Johann Evangelist Ziegler aus Aichach. Er kauft 1791 für 22.000 Gulden die damalige Steigerbräustatt und heiratet 1792 die Tochter des Hofmarksrichters von Tandern, Brigitte Mezger aus Unterwittelsbach. Im gleichen Jahr erwirbt er das alte Richterhaus an der Schlossstraße, die spätere Abfüllanlage.
1905 wird Kurt Ziegler, der letzte männliche Vertreter der Ziegler-Dynastie, geboren. Als er 1992 stirbt, hinterlässt er drei Töchter und ein vergleichsweise bescheidenes Vermögen. Die Führung schildert Aufstieg und Niedergang einer der mächtigsten und einflussreichsten Familien Dachaus.
